兔头

兔头是一个非常能够代表成都的美食，只要你尝试过成都正宗的兔头，那么你就一定不会说出不要吃兔兔这样荒诞的话，兔子浑身上下都是宝，兔子肉尤其紧实，全都是瘦肉丝毫没有肥腻的感觉，相信这一点会让许多讨厌肥肉的人，感到大快人心，它的口感也是得到非常多人的认可，不过对于成都人来说最喜欢吃的还是兔头了。

可能还是有很多人不能接受直接捧着一颗脑袋啃，那么你可以选择先让店家将兔头处理成几块，这样就可以在心理上得到好的缓解，成都遍地都是卖兔头的店，尤其是在夏季的街边，卖兔头的几乎遍布了整条街，由此可见这个城市对于兔头是多么的喜爱了，其实兔头和鸭头一样，都没有什么肉，但是可以带给人很大的满足感，是休闲必备的一个零食。我们可以通过吃兔头很好的打发时间，不用担心吃太多食物导致肥胖。

有数据显示称成都人一年可以吃掉近3亿的兔头，这导致当地的原材料严重供应不足，不得不从外面引进，兔头和啤酒简直就是标配了，兔头的热辣和啤酒的冰凉有着很好的互补作用，在夏天的夜晚坐在街边啃一只刚出锅的麻辣的兔头，在喝上一口冰镇啤酒，无论一天中遭遇了什么样的烦恼和压力都可以得到充分的释放，坐在街边，你还可以听到许多老成都人的谈天，独特的口音和举止让人倍感亲切。

或许很多人还不知道兔头具有特别高的营养价值，可以促进我们大脑的发育，尤其是对于小朋友和老年人来说，吃兔头可以很有效的保护自己血管的健康，增强我们的抵抗能力，兔头中丰富的营养还能够保护我们的皮肤有一个好的修复能力。肥胖患者和想要减肥的人们，如果无法放弃对于荤菜的执着，可以尝试吃兔头来解馋，兔头中的脂肪含量特别低，吃多了也不会对人们的身体造成什么损害，不仅不会增肥还可以起到美容养颜的作用，甚至能够帮助我们保持一个健康的体魄。

即使成都遍地都是兔头，各种口味的应有尽有，比如麻辣兔头、五香兔头、干锅兔头等等一重口味。但是不能说每一家都极其好吃，一定会有几家兔头店在众多吃货们的评价中脱颖而出，会是那几家，小编在这里先给大家透露一下。

1、双流老妈兔头（金丝街店）地址：青羊区金丝街22号

2、宏记双流老妈兔头（地址：武侯区武侯大道铁佛段130号）

3、刘记双流老妈兔头（金阳路店18号）

4、宣兔头（地址：武侯祠耍都二幢110号）