成都华兴街煎蛋面历史

成都是一座“美食之都”，而其中大多是的美食都是来源于小吃。成都的特色小吃可以说有上百种，一一品尝的话也需要一段时间。而且大多数的小吃都隐藏在小巷子里面。

成都华兴街的煎蛋面历史悠久，直到现在，也是很多人的心头最爱。很多人因为独爱这碗面，要学习它的制作方法【煎蛋面制作方法】

图片由网友“囚我在心上”提供

华兴街煎蛋面在成都来说已经是老字号了，店的环境还不错，墙上挂了一圈老成都的老照片，看上去很有感觉，小店不大，却也整洁干净，服务员比较热情~服务员各个训练有素，笑脸迎人，微笑服务。细致到一个眼神就瞬间到客人身边，亲切的问有什么需要服务，很贴心！蛋煎得很好很香，外面煎得酥了，里面还是有点溏心的，就是整体有点太油。面是细的挂面。汤底是酱油辣椒油调的，加上青菜和番茄，味道有点咸辣里透酸。现在番茄加得比较少，味道不太够。

图片由网友“囚我在心上”提供