成都火锅文化介绍

四川最具有代表性的美食就是火锅，很多人都想知道为什么偏偏四川的火锅最具有特色呢？小编为大家解释一下。

成都火锅的历史文化介绍：

成都因其地形原因，日照少，云雾多，湿度大，孤儿在成都年龄稍大的人们都或多或少的患有风湿，所以成都人找到了一个可以消痛去湿、解热除燥德良方——火锅，成都的火锅文化来自与重庆，但比重庆火锅要香且鲜，而辣味也很适中，四川人对于辣较有心得，讲究外刚内柔，辣则刚而不压柔，香则柔，香则柔而不压抑刚，所谓刚柔并重，相中带辣，辣中有香，同时还有一股麻味，三种味道混合起来回味无穷，再加上铜锅慢煮，这就是成都早先的麻辣烫，心在，成都的每条街上无一例外的都有火锅店。

图片由网友“童话太逼真”提供