来到成都的市井小巷走一走,满大街飘着的都是美食的香味,让每一位来到这里的游客都挪不开步,甚至是欲罢不能。这其中就有糖油果子,小编今天就要为大家介绍一下成都的糖油果子。
有很多外地的小伙伴们都奔着这里的糖油果子去的,小编已经迫不及待的为大家总结了成都最好吃的糖油果子,吃货朋友们赶紧了解一下吧【成都糖油果子的推荐】,既然很喜欢吃这个东西,想必大家都想学习它的制作方法吧,这样以后就可以自己做着吃。
图片由网友“怀念或痛”提供
糖油果子的制作过程:
1、备好食材:糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻
2、容器中倒入糯米粉,大米粉和白糖混合均匀
3、倒入温水和成面团
4、案板上放块纱布(防粘),将面团分成15g一个的剂子并搓圆,放在纱布上备用
5、锅中倒入较多的油和红糖
6、开中小火将红糖烧化,漂浮在油面上,关火
7,等油温稍微降下来,红糖沉入油底,依次放入圆子,开小火慢炸,这时不要去动它,可以经常晃动锅子
8、炸一会后,如果有粘连,可以用筷子轻轻将它们分开,并用筷子在锅里划动,使其受热均匀
9、待外壳稍有点硬度时,可以用勺子来回推动
10、颜色慢慢变深时转中火,不停翻炒,直到上色均匀,外壳较硬,呈现糖浆色即可关火
11、捞出后放入碗中,趁热撒入熟白芝麻拌匀即可,我木有长竹签,就用小牙签插入果子里,食用起来也很方便,非常非常好吃哦!
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